丝瓜炒肉 料酒一般不用放料酒 丝瓜中间切开 一分为四 去中间 丝瓜切断 肉 盐 小苏打 本身味可以 不乱七八糟葱姜蒜 不放姜 锅内水烧开 食用碱 油 丝瓜绰水 一分钟 另起锅 油 肉 葱少到没有 放丝瓜 盐 白糖 鸡精 胡椒粉 到均匀 勾薄芡