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凉拌苦瓜(0/5)
苦瓜斜刀切片
烧水，放入盐、糖、食用油，水开放入苦瓜1分钟秒捞出迅速过凉水，沥干水分，如果炒菜就过水半分钟
撒盐腌出多余的水，腌制10分钟左右，把苦瓜用清水多涮几次，用手挤干水分
放入盐、糖、鸡精、蚝油、醋、生抽、小米辣、蒜末
另起锅烧油，小火放入葱叶，炸葱油，最后趁油热浇到蒜末上，再搅拌均匀即可