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#蓓妮妈妈美味#巧克力蝴蝶酥(6/18)
准备好食材：蛋挞皮10个、白砂糖20克、玉米淀粉10克、白巧克力（装饰）50克、糖珠适量；
冰箱取出蛋挞皮就立马脱皮，现在硬的状态，锡纸容易脱，等软化一会再脱的话会特别粘手；
全部脱掉以后，10个叠放在一起，最下面那个蛋挞皮沾上玉米淀粉，以免软化后，黏在油纸上，现在就等所有的蛋挞皮软化，软化到用手压的时候不容易裂开为止；
油纸上撒上一些玉米淀粉，然后拿起10个一叠的蛋挞皮用手把边缘压平，撒上一些玉米淀粉，用擀面杖擀成片状；
在表面撒上一层白砂糖，用擀面杖压一下；
裁出一个30*26cm的长方形，边缘部分可以再次擀卷制作，不要浪费；
从左右两边往中间折，内折两次（如图）；
最后再对折，中间用擀面杖压一下定型。用保鲜膜包好放入冰箱冷冻半小时；
从冰箱取出后切片，厚度0.8～1cm；
摆放在油纸上，撒上白砂糖，左右两边留出足够的空间；
将蝴蝶酥生胚放入空气炸锅中；
空气炸锅185度烘烤10分钟；
取出蝴蝶酥翻面后，继续烘烤5～10分钟，直到两面金黄后出炉，放在烤架上晾凉；
白巧克力隔热水融化；
将晾凉的蝴蝶酥在巧克力糊中裹一下；
用糖珠装饰一下更好看哈！
包装一下就可以送友人啦！
成品图