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香煎豆腐(4/6)
准备一块豆腐，切成簿簿的厚片
准备淀粉、蛋液 把第一步的酱汁（辣椒粉、小米辣、葱花、蒜末、白芝麻）备在耐热的碗里，我们一会要加热油
豆腐先裹面粉再沾蛋液 可以一边热油一边处理豆腐
锅中热油，稍微多点 烧热后，一部分舀出泼在备好的酱料上 剩下的油正好煎豆腐 豆腐煎到两面焦黄（忘拍了）
泼入热油后拌匀，加入第二步的所有调料 （糖、盐、生抽、陈醋） 加完可以浅尝一下味道 酱料就完成啦
酱料倒入豆腐，再加小半碗的水收汁就大功告成啦