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#中小学生做饭指南#蓬松暄软的黑芝麻馒头(11/16)
将除水以外的材料放入厨师机缸中
加入水
安装好厨师机缸，用3档揉面3分钟
揉好的面团有光泽
移到揉面垫上稍加整形
搓成长条
分成大小相等的9等份
再单个搓揉排气整型，垫子上撒些干粉，一定要多揉，馒头才能光滑
依次全部做好，放入蒸盘中
放入蒸烤箱中30度发酵30分钟
发酵好的面团体积明显变大，用手指按压用快速回弹
放入蒸箱中蒸20分钟，焖3分钟取出
成品
成品一
成品二
个个都是圆圆胖胖的