排骨豆腐汤(7/10)
先给排骨焯水，下姜片、蒜瓣、绍兴6年花雕酒（这个加了超香的）
水开后再煮一分钟
捞出排骨控干水分，姜蒜也一并捞出
加适量油 炒一下排骨至轻微变色
再加入两勺生抽、一勺老抽、3勺花雕酒（料酒一样的哈）、白糖一勺、盐半勺（后续可以自己再品咸淡，不够可以再加盐）、再来一两勺豆瓣酱！
翻炒一下 排骨不要炒太久了不然会太老了
加入排骨两倍的水，下豆腐干块（小方块或者大方块切丁都可以，不要放嫩豆腐老豆腐那种哦）
汤可以多一点，我求快 就放在电饭锅里炖啦，按煮饭键即可。
如果一次觉得肉不够烂 可以再进行一次煮饭键。放心 豆腐干不会煮破掉 只会越炖越好吃。豆腐煮到蜂窝状最佳！也可以放在高压锅炖哦，大中火呲10-15分钟，用小火的话呲20分钟即可！软烂！
出锅！！！肉汤和豆腐块 味道绝了！味精都没有加，已经鲜美无比！我中途还加了豆腐泡的，加不加都可以。