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黑椒土豆鸡丁(4/4)
鸡胸肉斜刀切块，放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，放入一勺食用油抓拌均匀； 土豆去皮切丁，洗去淀粉，热锅凉油放入土豆丁，中小火煎至表面焦黄盛出备用；
锅中留底油，放入鸡丁炒至变色，放入土豆丁和洋葱丁翻炒；
两勺生抽、一勺蚝油 少许老抽、多一点的黑胡椒、半勺淀粉，适量清水搅拌均匀；
倒入料汁，改中小火，盖上盖子炖至汤汁浓稠即可～