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童年小牛排，小面排(1/9)
用绞肉陷的机器把肉馅跟蛋清搅打细腻，如图的样子。
加入白糖、孜然粉、蚝油，油、香鸡粉、胡椒粉、盐、用手抓均匀。
抓好加入适量的面粉，面粉要少量多次加入，加入面粉后，用手揉成团，如果粘手就继续加面粉、直至不粘手。
揉好的肉团有点像午餐肉的颜色把揉好的肉团分成小剂子，大小比小笼包大点就行，（自己随心情弄）
准备一袋面包糠，任何牌子都可以。
把面包糠倒入面板上，小肉饼放到面包糠上，用擀面杖压成小圆饼，越薄越好，（薄厚取决自己）
擀好的小肉饼薄薄的，每个肉饼之间隔一张油纸，（防止粘到一起）这样冷冻起来，吃的时候特别方便。
六层油温开始下锅炸，炸个25-30秒就可以了
炸好了，刷一层灵魂蘸料，老完美了下期出个灵魂蘸料的教程