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#中小学生做饭指南#肉松咸蛋黄面包(2/10)
①除黄油以外的材料全部放入厨师机里柔出光滑面团
②加入黄油低速柔面2分钟转4档柔3分钟
③厚膜既可 ④柔好的面团放入烤箱发酵到 1.5倍大
⑤发酵好的面团排气分割成6份滚圆醒发20分钟
咸蛋黄喷上白酒送入烤箱180度烤10分钟 冷却后咸蛋黄压碎加入肉松沙拉酱搅拌均匀分成6份滚圆备用
⑥取一块面团按压按平包入馅料捏紧收口滚圆 裹一层奶酪粉放入模具中 ⑦送入烤箱进行二次发酵到1.5倍大
⑨烤箱提前180度预热10分钟 ⑩送入烤箱上下180度烤20分钟
出炉
成品
成品