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老成都伤心凉粉(2/5)
豌豆粉用水1：1调稀
在准备2000的清水
锅中到入2000g水烧开在慢慢倒入调好的粉浆同时并在锅中用搅拌器快速搅拌。直至搅匀无颗粒状。到出盆里放冰水中冷却至凉透
凉粉凉透了就可以切或者用模具刮成一条一条的放入碟中
将以上调料调成酱汁淋在凉粉上即可