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#中小学生做饭指南# 简易版炒米面（米线、粉丝）(3/12)
米面一把，传统的米面都喜欢用稻草捆扎，很有味道。
直接拆开，也可以当中折断，这样就不用解开稻草了。
不着急吃的话用冷水浸泡，着急使用可以用温水浸泡，泡软就好。
平底锅倒适量油，切丁的火腿肠、香菇、虾仁入锅，慢慢翻炒。
火腿肠炒得微微金黄，黄瓜丁入锅。
加少许盐。
加适量料酒。
加点味极鲜酱油，加点开水，稍微煮一下。
趁着汤汁没干，米面入锅翻拌。
加点小葱花起锅。
很香很好吃，管饱。
喜欢吃米面锅巴的就多加点油，收干汤汁后多煎一会儿，酥脆咸香的锅巴，包你一吃难忘。