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布朗尼芝士蛋糕(4/12)
所有材料
60%的黑巧克力和黄油隔水加热至融化
趁热加入25克白糖。拌匀
凉至手温加入一个蛋液拼匀
加入过筛后的可可粉和低筋面粉的混合物
拌匀后倒入六寸模具备用。
软化后的奶油奶酪加入30克白糖用电动打蛋器打给你再加入一个蛋打匀
75克自制酸奶分两次加入奶酪煳，打蛋器打均匀。倒在巧克力煳上面
放入170度预热好的烤箱呢，隔水烤40分钟。转200度
出炉
很嫩的芝士层，热的脱膜有点往外炸，觉得布朗尼层有点油，原方子黄油50克，下次试试20克黄油加30克牛奶，50克黑巧克力，15克糖，低筋面粉50克，芝士层35克糖，自制酸奶不甜
适合下午茶