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牛奶蒸蛋糕#中小学生做饭指南#(4/9)
100g牛奶放微波炉叮30秒
倒入20g玉米油搅匀至完全融合
筛入90g低粉搅至无面粉颗粒
放入2个蛋黄搅匀
40g糖分3次加到3个蛋白中打至硬性发泡
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
把蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
蛋糊倒入6寸活底模具中，震出气泡，表面盖保鲜膜，大火蒸30分钟后关火，焖5分钟即可
牛奶蒸蛋糕