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#中小学生做饭指南#日式泡姜(4/16)
先切些紫甘蓝加白醋，泡个粉汁（黑枸杞 蓝莓 紫甘蓝都行，花青素遇碱变蓝遇酸变粉）
鲜姜
去皮洗净，用刮刀刮出薄片
越薄越好哦
刮好的姜片，大约700g
加少许盐 泡半小时左右 去些姜的苦辣
攥出姜汁
锅里烧开水，下入姜片，焯水一分钟，不要时间过长，会影响口感
捞出再次攥去水份，装入提前烫洗好的瓶子里
煮糖醋汁
冰糖化开后，倒入粉汁
再次烧开
把粉色的糖醋汁倒入装有姜片的瓶子里
做了三瓶（忽略丑瓶）
盖好盖子，放一夜就可以吃啦，放到时间越长，辣味越轻
今天早上就开吃了，开启每日有姜的夏季食谱