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蔓越莓吐司 波兰种做法细腻柔软好吃(5/8)
拉丝
1.把波兰种材料混合,密封发酵至面积原来两三倍大,出现大泡泡!
2.把除了黄油外的所有材料,全部加进去厨师机中搅拌至出粗膜! 3.然后再加黄油(我今天用橄榄油),继续搅拌至出手套膜!加入蔓越莓搅拌均匀!
4.把面团密封发酵至原来两倍大! 5.面团拿出来排气,分为3份,擀长卷起来,放入吐司盒模具!
6.放进去海氏K7食光机,选择发酵功能,发酵至模具8分满!
7.盖上盖子,放进去165度烤35分钟!
8.时间到就马上拿出来,振一下热气,就倒出来放凉!
简直太好吃啦!一起动手试试吧!