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炝拌黄瓜(4/10)
准备好所需的食材和调料；
将黄瓜洗净后用盐水浸泡杀菌，捞出后用刀背拍开，去瓤，然后切成小块（注意砧板和刀具的消毒）；
将黄瓜块放入碗中，加入少许盐拌匀后腌制片刻；
准备好蒜末、花椒，将干辣椒煎成小段；
调料碗中放入适量白糖、2茶勺六月鲜8克轻盐原汁酱油；
倒入少许味达美清香米醋，并充分搅匀备用；
黄瓜腌制好之后，沥掉腌制出来的水分，放入蒜末、淋上料汁充分拌匀；
在小油锅里倒入适量植物油，放入干辣椒段、花椒熬至辣椒变色；
将熬好的花椒辣椒油，浇到黄瓜表面，再次拌匀即可。
这道炝拌黄瓜带有干辣椒和花椒特有的香味，香而不辣，清脆爽口，非常入味。