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快手早餐－香煎荞麦饼(3/8)
5g甜叶菊熬汁300g备用。
甜叶菊汁加酵母鸡蛋牛奶搅拌均匀。
分多次少量加入荞麦面粉，再加入纯净水，搅拌成无颗粒状的面糊糊。
拌好的面糊糊放入微温的蒸锅里发酵25分钟。蒸锅内温度以手摸蒸锅外壁有热度即可。温度过高会导致发酵失败，有温度计的可以测温。
面糊表面布满气泡即发酵完成。将发酵好的面糊再次搅拌排出气泡后备用。
电饼铛上下盘刷油，倒入一半面糊，上下盘同时开机。
自动煎8分钟后关机。外脆内嫩。
晚上做好，入冰箱冻室保存，第二天一早微波炉加热30秒或炒锅/电饼铛煎一煎就可开吃。