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爆炒大肠（肥肠/圈子）(7/8)
辣椒洗净，掰成小块备用。如果不太能吃辣，可以把辣椒里面的籽和白色的筋去掉，减少辣度。
半成品猪大肠，已经洗好切碎腌制好，化冻之后用温水洗两次备用。
葱姜蒜洗净切末备用。
锅里放少许油，大火烧制微微冒烟，放入大肠煸炒至出油。
加入葱姜蒜末爆锅，再加入生抽酱油，料酒，蚝油，白糖少许，大火煸炒至大肠上色。
倒入尖椒块，一起煸炒至尖椒变软。
加入食盐，可以盖锅稍煮一会儿。
撒入蒜末和葱末，简单翻炒关火出锅~