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#中小学生做饭指南#糖醋茄子(
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茄子切成滚刀块,撒入适量盐,腌制20分钟,让水分出来。
攥干水分。
裹上淀粉。
蒜切成蒜末。
加入1勺酱油,1勺醋,半勺耗油,2勺糖,4勺清水,适量淀粉,搅拌均匀,调成糖醋汁。
锅中热油,五分熟后,放入茄子煎炸,切勿一次放太多,避免来不及将茄子翻身。
炸好的茄子。
将锅中油倒出,放入炸好的茄子。
倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀,收汁即可。
盛盘,搭配米饭吃,酸甜可口,超级下饭。
食欲大增,色香味俱全!