1小龙虾买的生的洗净 开锅绰水 变色捞出 2热锅凉油 葱姜蒜八角花椒香叶 没有香料就放五香粉十三香 干椒(多种有啥放啥) 郫县豆瓣 小龙虾料 炒出红油放小龙虾 炒均匀放一整瓶啤酒 或者 水 白糖鸡精生抽酱油 酱油颜色有点深少少放 别太多 太酱香不麻辣了 3小龙虾本身咸香腥甜味吧 比较淡 多煮煮也入味 别说什么柴不柴老不老 买的虾不知道被商家冻了多久 自己再多煮煮没错的 感觉外面卖的辣的更层次一点 感觉放了三种辣椒至少了 家庭随意了 总得来说还是不错的 最后可以放点黄瓜藕芹菜等配菜