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麻辣鲜香家庭版冒菜(3/10)
先准备好自己喜欢的菜，还有这些材料，省的等会儿手忙脚乱
锅里倒入油，热后放入火锅底料，小火慢炒，炒香后放入豆瓣酱再炒
炒出红油后，放入辣椒、花椒、辣椒面、生姜、蒜
炒香后，倒入开水，加入生抽、蚝油、醋、鸡精、盐
烧开后，加入土豆、冬瓜、莴苣这种没那么容易熟的，煮个两分钟
加入容易熟的，比如菇类，烧个一两分钟，好了之后用漏勺捞到碗里。
放入午餐肉，煮一煮。如果有别的肉，也可以煮啦，我还煮了泡面在里面。
全都捞出来，在上面放葱花、蒜末、花椒粉
汤里放两大勺自己熟的辣椒油，一定要舀到下面厚实的辣椒
然后搅拌一下，倒进去，开动吧！