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#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子(2/16)
韭菜洗干净控一下水分。
准备好中筋面粉,从中间用筷子划一道分开。
一半面粉中加入开水,一半面粉中加入凉水,用筷子搅拌成絮状。
加入盐和金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧面半个小时。
控干水分的韭菜切碎,加入2勺金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油搅拌均匀(让油先裹住韭菜,这样韭菜就不容易出水了),静置一会儿。
鸡蛋打散, 炒锅内倒适量的金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油烧热,倒入蛋液炒熟关火,用铲子敲碎晾凉。
粉条提前泡好,控一下水分切碎。
将炒好的鸡蛋和切碎的粉条一起加入韭菜里面。
根据自己的口味放盐和少许十三香搅拌均匀,韭菜鸡蛋粉条菜盒馅就做好了。
饧好的面团揉一下,分成小剂子揉光滚圆,盖上保鲜膜防止面团表面风干。
取一个小剂子擀成薄薄的菜盒皮,放上足够多的馅。
像包包子一样包起来,收口朝下擀开成圆饼状,依次做好剩下的菜盒。
电饼铛预热,倒多一点金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,放入做好的菜盒。
煎至两面金黄即可出锅。
皮薄馅大的菜盒子,外焦内软。
味道好极了!