洗好的鸡胸肉切条，放碗中，少量多次加入凉白开，抓揉鸡胸肉，让鸡肉吃饱水分，更加细嫩，之后加入适量生抽，盐，稍许的胡椒粉，姜粉，花椒粉，孜然粉，十三香，稍许抓揉腌制半小时，之后你会发现鸡胸肉条胖了些，这是吃饱了水分
之后碗里再加入2-3勺干淀粉抓匀再腌制五分钟，加入一个鸡蛋的蛋液，搅匀，之后每条鸡胸肉裹上黄色面包糠，图为裹好的待炸鸡柳
锅内加多量的食用油，油热一条条的加入鸡柳，油温不需要过高，先定型炸熟
油再次加热，温度要高些，将鸡柳复炸炸脆，控油捞出，成品如图。
装盘后撒些孜然粉，辣椒粉，娃娃爱吃极了，赞美声不断，清盘行动开始了！
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