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坚果软欧包（70%中种法）(2/10)
中种的材料混合均匀，冷藏发酵12-14小时
发酵了12个小时的中种
把中种撕碎，将主面团中除黄油的原料混合动力，出厚膜之后加入软化的黄油
揉出薄膜后加入坚果
揉合均匀
一次发酵，两倍大、手指沾面粉戳个洞不回缩
发酵好的面团，倒扣出来，收圆，放入发酵篮进行二次发酵
20分钟后二次发酵完成后倒扣出来，准备烤制
烤箱190度预热10分钟，上下火190度烤制20分钟
出炉，放凉后切片