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青瓜红椒丝炒牛肉(1/13)
青瓜削皮洗净后切小条备用。
红辣椒去籽后切丝备用。
牛肉洗净后切薄片，用生抽、盐、油、生粉搅拌均匀备用。
放油入平底锅，把牛肉平铺在锅里，煎至半熟备用。
煎至半熟后翻面。
两面煎制半熟即可。
煎制半熟后盛盘备用。
锅里倒入油，把蒜瓣倒入爆香。
倒入红椒丝爆炒出香味。
放入煎至半熟的牛肉进行翻炒均匀。
放入青瓜丝进行翻炒均匀。
最后放入1匙盐调味即可盛盘。
成品。