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绿豆甜冰棍不加一粒白糖(6/9)
熬煮甜叶菊,取汁备用。
甜叶菊汁泡清洗干净的绿豆,2-3小时,随手捏一颗绿豆较软即可。
泡软的绿豆全部吸收了甜叶菊汁。
绿豆带汁水一起倒入破壁机,加入250ml牛奶,再加入适量纯净水。 喜欢奶味浓郁的,可以不加纯净水只加牛奶;不喜欢奶味的可以只加纯净水,根据个人爱好选择。
我的总汁水量(牛奶+甜叶菊汁+纯净水)加到破壁机1500ml的位置。
选择“养生糊”功能-破壁加热熬制一次完成。4分钟后手动关机。 喜欢冰棍口感更细腻的可以多熬制2-3分钟。喜欢有颗粒感的熬制2-3分钟即可。
这是粉碎熬制4分钟的状态,个人感觉已经细腻了。
将绿豆糊倒入清洗干净的模具里,放入冰箱冷冻一夜。
当当当!开吃。