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#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炸萝卜丸子(7/11)
准备食材,萝卜去皮后大约500g
萝卜擦成丝
葱切沫,打入两个鸡蛋搅拌
再加入十三香 白胡椒粉 盐 面粉 (面粉分次加)我准备了200g面粉,实际只用了160g(和萝卜含水量有关)
和成粘稠的团
用手团成团子,不粘手
油温烧至5成热,下入丸子,刚刚下入先不要翻动,定型后再翻动(不知为啥今天这大牌子的油,翻好多沫沫)
唉 沫沫比丸子多,谁给我解惑??火越大沫子越多(新开的一桶花生油)
变色后捞出控油
装盘
外焦里嫩,是我的菜