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洋葱土豆片(2/9)
洋葱1个切丝备用。
土豆4个,削皮后切厚片,不要切的太薄了。
青红辣椒各3个,洗干净后切圈圈。再切点葱姜蒜,小葱切段,大蒜切蒜头,生姜切片。
五花肉一小块儿切片备用。
起锅热油,倒入土豆片,煎至一面金黄翻另一面。两面都煎的有点焦焦的后盛出来。
用锅里的底油来炒五花肉,把五花肉里面的油脂都煸炒出来,然后加姜蒜干辣椒爆香,再来一勺豆瓣酱炒出红油。
翻炒均匀后倒入土豆片、洋葱丝、青红辣椒,炒匀后加生抽和盐调味儿。
出锅前加葱段、白芝麻,好吃的洋葱土豆片就做好了。
鲜香入味儿,解馋下饭 ,这也是我们平常再外面点的干锅土豆片的做法,味道几乎是一模一样的,完全不输外面饭店的味道。