凉拌土豆丝(3/6)
小土豆三个去皮
插板插丝
插完丝过一遍凉水，去除表面的淀粉
土豆丝焯水，焯完水过一次凉水，最后控干水分
加入蒜末，盐，鸡精，生抽，醋，糖，耗油，辣椒油，拌匀
盛盘。