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蒿子杆炒蛏子(3/15)
蛏子放入水中，加入盐，香油，静置两小时以上，让其充分吐沙
茼蒿去叶留杆，洗净控水备用（茼蒿叶不要扔掉呀，可以凉拌或清炒）
将蛏子洗净，起锅烧水，水开后下入蛏子
待蛏子张口立即捞出
稍微晾凉后去壳留肉
将蒿子秆切成寸段备用
起锅烧水，水中加入盐和食用油 水开后下入蒿子秆，在下入蛏子
蒿子杆变色立即全部捞出，控水备用
葱切马蹄，姜切丝备用
大蒜切粒备用
起锅烧油，下入葱姜爆香
下入蒿子秆和蛏子煸炒，再加入盐
加入蚝油
再加入蒜粒翻炒均匀后装盘即可
最后上个成品图，蒿子秆炒蛏子完成。感谢收看！