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瓠子番茄蛋汤(2/4)
瓠子：切片，切薄一点，煮的时间就短一点。 番茄：随意切。 大蒜头：随自己口味要或不要都可以。
番茄比瓠子容易熟，所以先在锅里倒一点点油，把蒜片和瓠子炒三分钟左右
番茄倒进去，翻炒过程中，番茄遇到热，皮子会翻起来，不喜欢的可以把皮子夹起来扔掉。
翻炒三分钟左右，番茄汁出来了，倒入开水，煮到瓠子变得微微透明就可以倒入打好的蛋液，煮一分钟！ 起锅前撒一点点盐、胡椒、葱花。