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瓠子番茄蛋汤(2/4)
瓠子:切片,切薄一点,煮的时间就短一点。 番茄:随意切。 大蒜头:随自己口味要或不要都可以。
番茄比瓠子容易熟,所以先在锅里倒一点点油,把蒜片和瓠子炒三分钟左右
番茄倒进去,翻炒过程中,番茄遇到热,皮子会翻起来,不喜欢的可以把皮子夹起来扔掉。
翻炒三分钟左右,番茄汁出来了,倒入开水,煮到瓠子变得微微透明就可以倒入打好的蛋液,煮一分钟! 起锅前撒一点点盐、胡椒、葱花。