椰香咖喱鸡肉饭的做法_菜谱

土豆和胡萝卜洗净切块，待用。

鸡胸肉洗净切块沥干，依次加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒。

抓匀上浆

调料们来个合集～

起锅烧油，放入腌制过的鸡肉，翻炒至变色。

加入土豆和胡萝卜继续翻炒，我个人口味喜欢加一小勺白砂糖，减肥介意的也可以不加。

加入咖喱块和水。那一盒咖喱块是四人份的量，所以我一个人就用了1/4的量。另外，需要注意的是水量，土豆和咖喱块都比较吸水，所以需要适当多加一点水，我这里其实有点少了，导致最后出盘有些干了。大火煮沸，中火续煮四分钟，然后加入淡奶油和椰浆，搅拌均匀。 PS：如果觉得味道淡，可以再适量加入些盐或生抽调味。

最后装盘，上面撒一些黑芝麻，颜值UP～UP～