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水晶蒸饺(11/12)
胡萝卜、生菜叶切碎，放入肉馅中，做入生抽、耗油、胡椒粉、盐拌匀。
澄粉和土豆淀粉加入少许盐拌匀。
水烧开后缓缓倒入拌好的粉中，边倒水边搅拌成颗粒状，烫好后稍晾揉成团。
至少揉7－8分钟成光滑面团。
能拉长不断，就好了。
盖包鲜膜醒20分钟
搓成长条分成大小一样的剂子
按扁放入保鲜袋，防干。
擀成饺子皮一样
捏成自己喜欢的样子
全部包好后，水开放入蒸7－8分钟
蒸好后，是不是晶莹剔透。