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酸辣西葫芦(1/7)
准备一个鲜嫩的西葫芦
西葫芦用盐水浸泡2分钟左右。 泡完用清水冲洗下, 再去头去尾,切片装盘
配料: 干红辣椒,花椒,蒜切末(最后再放)
热锅冷油,放入花椒,干红辣椒爆炒出香味。
爆炒好配料后,转中小火放入 切好的西葫芦片。翻炒
炒变色熟后,放入少许酱油,盐, 陈醋,鸡精,最后放入蒜末。
转大火,快速翻炒下,关火装盘出锅 味道还不错。酸辣程度,可自行加量