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酸辣西葫芦(1/7)
准备一个鲜嫩的西葫芦
西葫芦用盐水浸泡2分钟左右。 泡完用清水冲洗下， 再去头去尾，切片装盘
配料: 干红辣椒，花椒，蒜切末(最后再放)
热锅冷油，放入花椒，干红辣椒爆炒出香味。
爆炒好配料后，转中小火放入 切好的西葫芦片。翻炒
炒变色熟后，放入少许酱油，盐， 陈醋，鸡精，最后放入蒜末。
转大火，快速翻炒下，关火装盘出锅 味道还不错。酸辣程度，可自行加量