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朝鲜冷面——有些风味，吃上就是一辈子(10/16)
准备食材。
干冷面用水浸泡20分钟，用手将其搓散。
熟牛肉、西红柿切片，黄瓜、辣白菜切丝备用。
一整个梨切片然后倒入少许热水盖过梨片静止几分钟，让梨汁充分散发出来水温冷却。
在冷却的梨水里加2勺鲜味酱油（鲜味酱油主要是用来调色和调咸淡的，不宜加太多，可以适量一点点加入）。
再加苹果醋和零卡糖（白糖），可以是1:1的比例！也可以多汤少醋多醋少糖，但是冷面汤是酸甜口味的所以糖和醋的比例不能太悬殊，要不然就不好吃了。
冷面汁调的口味差不多后，加入适量雪碧(多少根据个人口味控制)，牛肉汤（或矿泉水）稀释一下成为一大碗冷面汤。稀释过后的冷面汤如果口味偏淡，可以跟进自己的口味，再次调入白糖和苹果醋，酱油切记不要再放了，如果觉得不够咸稍微撒入一点点盐。
做好的冷面汤要在冰箱里冷藏一下。
这个时候我们来制作冰块，打开ACA制冰机，开盖加入常温饮用水关盖，按电源键默认是大冰块，右边有个向上的箭头可以切换小冰块，开始运行后等待30秒会显示制冰时间，第一批冰块制好后会被推到储冰格，然后制造第二批冰块。
等待制冰块的时间，我们来煮面，锅中宽水煮开后下入泡好的冷面，边煮边用筷子把冷面搅散。煮至冷面变得透明就可沥水捞出了。（千万别把冷面煮的时间过长了，那样就没有口感容易断）
冷面捞出后放入加有冰块的水中冷静一下（这样冷面口感才会更劲道）。
控干冷面中的水分，装入碗中。
在冷面上面摆上西红柿片、黄瓜丝、牛肉片、辣白菜，韩式辣酱和一半鸡蛋。
淋上调好的冰镇冷面汁。
放入几颗冰块，撒上熟白芝麻。
朝鲜冷面的口感酸酸甜甜的，配上清爽的配菜，可谓是这个夏天里最美妙的食物之一了。