#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮(
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干豆皮提前泡发,再多清洗几遍,挤干水分备用!(多清洗几遍,洗去多余的盐分,要不然会太咸!)
蒜瓣剁成蒜末,青红辣椒切成丝备用!
水开放入豆皮,青红辣椒焯水一分钟捞出控干水分!
再放入凉水中冲洗几遍,挤干水分备用!
豆皮放入盆中,放入蒜末,辣椒油,生抽,香醋,鸡精,葱花,香油!(豆皮本来就用盐腌渍的,很咸,不用再放盐了!)
翻拌均匀即可食用!
成品图
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