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蒜薹炒鸡胸肉(8/9)
主料:蒜薹200克、鸡肉150克、红辣椒各两个 辅料:植物油30克、盐8克、姜2克、生抽2克、淀粉5克、花椒粉
红辣椒洗净切丝,蒜薹去掉尾部洗净切段加盐拌均匀腌制5分钟左右,姜切末
把鸡胸肉切丝,用淀粉、花椒粉、生抽拌均匀,腌制5分钟左右
热锅凉油,油热7成关火1分钟,凉一会,油温下降加鸡丝翻炒,这样鸡丝不沾锅,形状好看
再次热锅凉油,油热8成下姜末、蒜薹翻炒出香味
加红辣椒翻炒均匀出香辣味
加少许的盐翻炒均匀,不用加调味品了,因为鸡肉就很鲜美了
加鸡丝翻炒均匀,不用加调味品了,因为鸡肉就很鲜美了
色香味俱全的蒜薹炒鸡胸肉就可以出锅了,好吃不长胖,很适合减肥者和健身者食用。