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蒜薹炒鸡胸肉(3/9)
主料：蒜薹200克、鸡肉150克、红辣椒各两个 辅料：植物油30克、盐8克、姜2克、生抽2克、淀粉5克、花椒粉
红辣椒洗净切丝，蒜薹去掉尾部洗净切段加盐拌均匀腌制5分钟左右，姜切末
把鸡胸肉切丝，用淀粉、花椒粉、生抽拌均匀，腌制5分钟左右
热锅凉油，油热7成关火1分钟，凉一会，油温下降加鸡丝翻炒，这样鸡丝不沾锅，形状好看
再次热锅凉油，油热8成下姜末、蒜薹翻炒出香味
加红辣椒翻炒均匀出香辣味
加少许的盐翻炒均匀，不用加调味品了，因为鸡肉就很鲜美了
加鸡丝翻炒均匀，不用加调味品了，因为鸡肉就很鲜美了
色香味俱全的蒜薹炒鸡胸肉就可以出锅了，好吃不长胖，很适合减肥者和健身者食用。