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#中小学生做饭指南#无面粉免打发的抹茶可可流心麦芬蛋糕(2/3)
1.吉利丁片泡软备用,其余材料全部混合在一起小火加热搅拌混合至无颗粒,开始抱团后关火趁热加入软化的吉利丁片搅拌融化,倒入碗中冷冻备用 Tips: 一定要冻硬,不然放太多烤的时候很容易爆浆
2.鸡蛋打散加入融化的椰子油充分搅拌乳化,将除泡打粉之外的剩余材料依次混合搅拌均匀,静置10分钟后再加入泡打粉搅拌混合 Tips: 牛奶少量多次的加,留出20克左右的富裕看面糊的干湿程度再加,面糊变得浓稠掉落时有明显不易消失的纹路就行~水分太多了蛋糕组织会变得很湿黏
3. 模具中倒入一部分燕麦糊,放入流心馅再倒入剩余燕麦糊,烤箱200度15分钟左右。