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排骨烧土豆(10/10)
排骨洗净,凉水下锅,加入葱段、姜片、料酒 煮出血水
捞出排骨备用
土豆洗净,切滚刀块
备好葱段、姜片
锅中热油,加入冰糖,炒至糖色(别大火炒糊了),加入排骨,翻炒均匀
加入葱段、姜片翻炒
加入1勺子味极鲜、一勺子料酒、半勺老抽上色,加入半勺蚝油,煮30min
30min后加入切好的土豆,继续煮30min
煮至汤汁稠厚,加入一点点盐,更好收汁
翻炒均匀,即可出锅