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排骨烧土豆(2/10)
排骨洗净，凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒 煮出血水
捞出排骨备用
土豆洗净，切滚刀块
备好葱段、姜片
锅中热油，加入冰糖，炒至糖色（别大火炒糊了），加入排骨，翻炒均匀
加入葱段、姜片翻炒
加入1勺子味极鲜、一勺子料酒、半勺老抽上色，加入半勺蚝油，煮30min
30min后加入切好的土豆，继续煮30min
煮至汤汁稠厚，加入一点点盐，更好收汁
翻炒均匀，即可出锅