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西芹牛肉(1/4)
牛里脊切薄片，放入生抽、料酒、胡椒粉、小苏打抓匀，放入淀粉抓匀上浆如果干就少来点水，最后用食用油包浆； 热锅凉油，放入花椒粉、牛肉炒至牛肉变色，盛出备用；
再次放油、放入姜蒜、小米辣、泡椒炒香；
放入西芹、蚝油、一点点白糖、生抽炒至西芹段生，放入牛肉翻炒均匀即可；
可以开吃了～