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#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 黑椒牛柳披萨(8/20)
面团：高筋粉100克，水55克，细砂糖5克，酵母1/2小勺，盐1/4小勺，橄榄油5克
将除橄榄油外的面团料倒入盆中，
搅拌成光滑面团，再加入橄榄油搅拌。
面团能拉出薄膜，
滚圆，放入大碗，置温暖处发酵约1小时。
馅料：马苏里拉奶酪100克，大喜大黑胡椒酱35克，科尔沁牛柳100克，青椒1小根，洋葱1小块，罗勒1小勺，批萨草1小勺，淀粉少许，油少许
在牛柳中加入一半的批萨草罗勒和15克黑胡椒酱，拌匀，
加入少许淀粉和油，
拌匀，腌制半小时。
青椒和洋葱分别洗净，切成小块，备用。
面团长大，
取出，擀成大圆片，
放入批萨盘中，用叉子在表面叉孔，
涂上剩下的黑胡椒酱，撒上剩下的罗勒和批萨草，
撒少许马苏里拉。
均匀地摆上腌好的牛柳，
依次撒上青椒，洋葱，
然后在表面铺满马苏里拉，最后发酵15分钟。
放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15分钟左右。
表面金黄，出炉。