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包粽子(1/18)
超市买来的鲜粽叶一片片洗净，纯净水开后文火煮20分钟，浸泡备用。
圆粒江米（其实就是糯米）纯净水泡一夜后备用。
红小豆浸泡4小时后，水量没过豆子，放高压锅豆筋档煮(2小时），豆子已经软烂出沙，放入白砂糖搅拌均匀，豆皮用勺子压一下，砂糖融化稍微有点稀了，所以再用快速煮饭档耗一下水分，作用类似于炒一下去除多余水分。
粽叶细致平滑，中间那条梗也平滑的一面为正面。将粽叶两三个头尾交错互相压茬叠放，用手捋去叶片上水分。
中间折叠压平。一个粽子的叶子就准备好了。
一一叠好备用。
粽叶打开，窝成三角形，注意尖头不要有孔洞，否则会漏米。
江米打底
放入豆沙馅
再盖一层江米
叶子折叠回来做盖子
用棉线绳捆好。打活结吃的时候比较方便。
再做个蜜枣的。
还有金丝小枣的。
摆放好
一层一层摆放
高压锅豆筋档煮2小时。
可