1、图中的材料混合均匀腌制两个小时以上 2、如果没有大蒜粉，用蒜片也行，不过腌久一点，蒜粉更入味，辣椒粉看个人喜好加，不吃辣不加吃辣可以多加点 3、有些人会加入牛奶腌制，看个人情况添加哦。

1、准备好一碗水，后面裹鸡翅根或者鸡翅使用，先裹一层粉，然后沾水，再裹一次粉，为了搓出小鳞片，吃起来也会很脆 2、第一张图缺写了小苏打/泡打粉，加入使外皮更酥脆。

1、油炸温度差不多160℃，有油温计最好啦，没有就用木筷，一般冒密集的小泡泡就可以放进去，关中小火炸至表皮微黄定型（刚放进去先不要动它，利于定型） 2、如果炸的时候一次性都放进去，记得控制好油温，让它保持在同样的温度，炸的时候冒着大泡泡，因为一次性放进去的话，油温会下降，炸出来容易油腻。大概炸四五分钟。 3、第一次炸完捞出来，开大火油温升至180℃，筷子不断冒密集的大泡泡，再次放进去炸至金黄就可以了，估计一两分钟。

如果觉得不够辣，吃的时候往表面再撒一些辣椒粉也行，看个人需求啦。

开动吧开动吧