西冷牛排大约200g，西冷比较瘦，所以选了这个类型的牛排。如果是冰冻的，可以提前一天拿出来放冰箱冷藏室里解冻，油边比较硬不喜欢吃的话煎熟以后可以切掉。 牛排解冻之后用厨房纸吸干表面水份，然后撒上黑胡椒及海盐碎，腌制十分钟（我网购的黑胡椒海盐研磨瓶）非常好用，注意双面都要撒上进行腌制哦。

自己种的蘑菇，哈哈哈，很有趣（网购的实用菌包）然后就源源不断的每天有蘑菇吃，家里有小盆友的估计会非常喜欢蘑菇种植的过程……不过后来发现蘑菇生长的速度完全超出我消耗的速度……

新鲜蘑菇采摘完毕，挑选适量洗净切片备用。（现吃现摘啊）

开始煎牛排。用橄榄油或者葵花籽油下锅（代替黄油）小火把牛排下锅，单面2分钟，然后翻面再两分钟。牛排太薄就不用封边了，这大致是个7成熟的做法。煎好后盛出切好放入盘中央。 就原锅放入蘑菇片，轻轻翻炒至蘑菇变软盛出与牛排一起装盘。

黄瓜段切片点缀，同时在牛排及蘑菇上研磨撒上适当的黑胡椒及海盐，完成！