居家小西点-(8)淡盐朗姆提子磅蛋糕(
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将黄油室温软化后加入搅拌缸中, 慢速搅拌(打散即可)
糖粉过筛后和盐一起放入面糊,搅拌均匀
蛋液分多次加入,打发到略微膨发,颜色略微发白
低筋面粉、泡打粉一起过筛后搅拌均匀即可
加入酒浸泡的提子干(提前一天浸泡)搅拌均匀(不要过多搅拌,防止起筋)
把面糊放入膜具,加到7-8分满就可以了
放入烤箱, 上火160℃, 下火170℃, 烘烤45分钟 出炉后表面刷糖水,
磅蛋糕因为油脂含量较高,所以放一晚上更好吃,当然如果实在忍不住就没办法了