奶香红枣年糕的做法_菜谱

准备材料，红枣洗净后用剪刀剪成条，去核备用，准备牛奶，白糖，糯米粉

将红枣和糯米粉，白糖混合均匀，加入牛奶，先搅拌匀，再揉成团注意：牛奶用量根据面团软硬度调整，可以少量多次加入

揉成软硬适中的糯米面团，蒸熟还会稍稍塌陷，所以面团不要太软

红枣糯米面团分成小份，揉成球状，摆入蒸盘，选择纯蒸模式，喜欢吃表皮脆皮脆硬一点的选择温度115度，喜欢吃从里到外都软糯的选择温度100度，蒸20分钟，蒸锅25分钟

满屋飘着红枣香气，出锅趁热吃，糯叽叽太棒了，如果放凉了，吃的时候度蒸一下就恢复软糯口感啦

红枣肉很软烂